NHU CẦU DINH DƯỠNG CỦA BÉ
1- 2 TUỔI
Giai đoạn dinh dưỡng cho bé 1-2 tuổi, rau củ quả đóng vai trò
quan trọng trong quá trình trưởng thành của bé vì nó cung cấp nhiều dưỡng chất
cũng như các loại vitamin cho bé. Tuy nhiên, để bé yêu thích và ăn rau củ quả
chưa bao giờ là điều dễ dàng với các Mẹ, đặc biệt là khi bé ở lứa tuổi đang
“dần lớn lên” này. Theo PGS.TS.BS Nguyễn Thị Lâm, Phó viện trưởng Viện dinh
dưỡng quốc gia, mẹ không nên dùng những cách như ép buộc hay dọa nạt, mà hãy
tập cho bé ăn rau củ quả một cách tự nhiên nhất, và giúp cho bé hiểu được tầm
quan trọng của rau củ và trái cây tốt cho bé như thế nào. Có như thế thì bé mới
tự giác ăn rau củ quả. Mẹ có thể vận dụng một số mẹo dưới đây để giải quyết vấn
đề “nan giải” này nhé.
“Biến
hóa” với rau củ quả
1
Thêm
màu sắc cho món ăn
Kết hợp nhiều loại rau
củ quả với nhiều màu sắc để thu hút bé.
2
Kết
hợp với món yêu thích của bé
Chế biến rau củ quả
cùng với những món ăn giàu dinh dưỡng bé yêu thích như trứng, thịt băm…
3
Tạo
hình ngộ nghĩnh
Trang trí món ăn thành
những hình dạng dễ thương như mặt trời, mặt cười, nhân vật hoạt hình…
4
Mỗi
ngày 1 món mới
Thay đổi cách chế biến
món ăn thường xuyên để bé không nhàm chán như salad trộn, sinh tố, kem trái
cây…
5
Bữa
ăn phụ đầy dinh dưỡng cho bé
Xắt hạt lựu hoặc cắt
lát trái cây rồi trộn vào sữa chua cũng là cách giúp bé dễ ăn hơn.
6
Món
ăn vặt thú vị
Xắt hạt lựu rau củ quả
và cho vào tủ lạnh. Khi bé buồn miệng, đây sẽ là món ăn vặt đầy dinh dưỡng cho
bé.
“Làm
quen” với người bạn mới
1
Ăn
thử dù chỉ 1 miếng
Dù bé chỉ mới nhìn đã
vội từ chối, mẹ hãy khuyến khích bé thử dù chỉ một miếng để biết mùi vị của
chúng, bé sẽ quen với mùi vị mới này sau khi thử nhiều lần. Theo các nghiên cứu
khoa học, bé sẽ tiếp nhận thức ăn sau 6-8 lần từ chối.
2
Trò
chơi cầu vồng
Khi bé đã quen với việc ăn rau củ quả, mỗi ngày mẹ nên cho bé ăn
những loại có màu sắc khác nhau, bé sẽ đánh dấu trên cầu vồng của mình ngày hôm
nay ăn màu gì, ngày mai mẹ sẽ đổi màu khác. Điều này sẽ giúp bé làm quen được
với đa dạng các loại rau củ quả và giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho bé
Mẹ
là nguồn động lực
1
Cha
mẹ làm gương cho bé
Bé con rất hay bắt chước người lớn, nếu bố mẹ không thường ăn
rau củ quả, bé sẽ cũng vì thế mà không thích thực phẩm này. Do đó, bố mẹ phải
ăn rau củ quả thật nhiều để làm gương cho bé thì bé mới thích thú rau củ quả
hơn.
2
Kể
chuyện có rau củ quả
Mẹ có thể kể các câu chuyện thú vị về rau củ quả để khuyến khích
bé ăn như: nếu con thích môi đỏ như Bạch Tuyết thì phải ăn quả dâu, hoặc muốn
có đôi mắt sáng như Tôn Ngộ Không thì phải ăn nhiều cà rốt…bên cạnh đó giải
thích về giá trị dinh dưỡng của rau quả cho bé sẽ giúp bé hiểu và ăn thật
nhiều.
3
Động
viên đúng lúc
Bố mẹ phải đưa ra những lời khen, phần thưởng đúng lúc khi bé
vừa ăn rau củ quả sẽ có tác dụng rất tích cực như: con ăn giỏi quá, sắp cao lớn
bằng chị hai rồi đấy!
Cùng
“chơi” với rau củ quả nào
1
Cả
nhà cùng làm vườn
Nếu nhà mẹ có trồng rau, hãy cho bé tham gia những việc đơn giản
để chăm sóc cây hàng ngày như tưới nước, lặt lá sâu… Đến lúc thu hoạch, đây sẽ
là niềm tự hào của bé và bé sẽ hào hứng thưởng thức ngay thành quả mà bé góp
sức tạo nên.
2
Cùng
bé đi chợ
Vừa là cách để phân biệt các loại rau củ quả, cũng là lúc mẹ cho
bé biết tác dụng bổ sung dinh dưỡng của rau củ quả đối với sức khỏe. Bé sẽ
không chần chừ khi thử những loại rau củ đã được làm quen.
3
Trao
quyền quyết định cho bé
“Hôm nay, đến lượt con chọn món ăn cho cả nhà nhé, nhà mình sẽ ăn
quả gì nào?” Thỉnh thoảng, mẹ nên
cho bé quyền lựa chọn loại trái cây và rau củ trong thực đơn của mình.
4
Nấu
ăn cùng mẹ
“Nhặt rau giúp mẹ nào con gái, con phải nhặt thật sạch lá sâu
thì mới có nồi canh ngon nhé.” Được cùng mẹ chuẩn bị bữa ăn, chế biến các loại
rau củ sẽ khiến bé tò mò được thưởng thức món ăn mình đã góp công hoàn thành.
5
Chơi
đồ hàng
Mẹ chơi trò bán rau cùng bé, mẹ là người mua, bé là người bán.
Mẹ sẽ hỏi tên và gợi ý cho bé biết rau củ quả nào (có thể hỏi lợi ích của từng
loại). Chắc chắn bé sẽ học được rất nhiều từ trò chơi này.
6
Cùng
ăn với bạn thân
Ngoài bố mẹ, bé rất dễ bị ảnh hưởng bởi bạn bè xung quanh. Thỉnh
thoảng, mẹ hãy mời bạn của bé đến nhà ăn cùng bé nhé. Mách nhỏ từ chuyên gia:
Hãy để Xuxu tham gia vào những tình huống trên. Bé sẽ dễ dàng bị thuyết phục
bởi những yếu tố vui nhộn.