Theo ThS. BS Lê Thị Hải - Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng,
Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nhiều thói quen trong khi chế biến đồ ăn hàng ngày của
các mẹ đôi khi làm mất đi lượng dinh dưỡng lớn trong thực phẩm và gây nên những
ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe của trẻ.
1.
Cho mắm, muối vào đồ ăn của trẻ dưới 1 tuổi
Đối
với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không nên cho mắm muối vào thức ăn vì chức năng
thận của trẻ còn rất non yếu chỉ đào thải được 1 gam muối/ngày.
Các
mẹ khi cho con ăn bột kể cả nấu với thịt, cá, tôm cũng không cần cho muối và
cũng không nên cho thêm đường vào bữa ăn dặm vì ăn nhiều đường có thể dẫn tới
béo phì.
2.
Ăn nhiều cháo móng giò để tiết sữa
Tâm
lý người nhà thường ép các mẹ sau sinh ăn thật nhiều đồ ăn như: móng giò, các
loại cháo, cơm có nhiều tinh bột để tiết sữa cho con. Nhưng thực chất, Lượng
sữa tiết ra nhiều hay ít không phải hoàn toàn phụ thuộc vào ăn nhiều mà quan
trọng nhất là bạn phải cho con bú thường xuyên và bú đúng cách, ngủ đủ giấc,
tinh thần thoải mái.
Cơ
chế tiết sữa phụ thuộc nhiều vào yếu tố thần kinh. Khi con bú, sẽ kích thích
vào các đầu dây thần kinh ở núm vú tạo thành luồng thần kinh ra thùy sau của
tuyến yên tiết ra 2 nội tiết tố là: Prolactin và ocytixin. Prolactin kích thích
tuyến sữa sản xuất ra sữa còn ocytoxin kích thích cơ trơn của tuyến vú bài tiết
ra sữa. Vì vậy, nếu không cho con bú hoặc dùng các dụng cụ hút sữa thì dù có ăn
rất nhiều cũng không thể có sữa.
Nếu
các mẹ đã mập sẵn thì không nên ăn quá nhiều nhất là những thức ăn có nguồn gốc
tinh bột. Nên ăn các thực phẩm giầu chất dinh dưỡng như: sữa không đường, hoa
quả không ngọt, nhiều rau xanh và cần thiết có thể bổ sung các thực phẩm chức
năng cung cấp các vi chất dinh dưỡng thì chất lượng sữa của bạn sẽ rất tốt. Chỉ
lưu ý là cần bổ sung nhiều nước và ăn các thức ăn nhiều nước như: cháo, súp,
sữa...
.jpg)
3.
Dứa không phải quá mát và dưa hấu không nóng như bạn nghĩ
Gần
đây, nhiều người lầm tưởng rằng dứa mát còn dưa hấu nóng. Vì vậy, các mẹ nhất
là đang mang bầu do thích ăn dứa nên ăn với lượng nhiều sẽ không tốt. Tất cả
các loại hoa quả đều tốt cho sức khỏe, không có loại hoa quả nào là gây nóng
(nếu ăn với lượng vừa phải). Nếu ăn nhiều dứa, có thể dẫn tới nóng, nhiệt
miệng.
Riêng
dưa hấu thì không hề gây nhiệt mà còn rất tốt cho sức khỏe. Dưa hấu chứa rất
nhiều nước, đầy đủ các vitamin và khoáng chất và cũng không lo bị tăng cân như
các loại hoa quả ngọt khác.
4.
Lầm tưởng thịt tôm nhiều canxi
Nhiều
người lầm tưởng rằng, cứ ăn tôm là yên tâm có nhiều canxi. Và đa phần, mọi
người thường bóc hết vỏ tôm, chỉ ăn phần thịt tôm. Nhưng thực chất, lượng canxi
chủ yếu ở trong vỏ tôm còn phần thịt tôm chỉ cung cấp chất đạm là chính. Trẻ
nhỏ cũng chỉ cần bổ sung chất đạm tùy theo từng độ tuổi. Nếu cho trẻ ăn quá
nhiều đạm cũng không tốt, có thể dẫn tới rối loạn tiêu hóa, đi ngoài, táo bón
hoặc thừa cân, béo phì.
Nếu
muốn cung cấp canxi cho cơ thể, bạn có thể chọn các loại tôm nhỏ để ăn được cả
vỏ.
5.
Uống sữa, không ăn kèm đồ ăn vào buổi sáng
Buổi
sáng, một số em nhỏ vì ngại ăn nên chỉ có thói quen uống một ly sữa và không ăn
gì hết. Đây là nguyên nhân tại sao các em cảm thấy nhanh đói vì: Nếu chỉ uống
sữa không thì sữa sẽ không được lưu lại lâu trong dạ dày dẫn tới việc hấp thu
chất đạm trong sữa không được tốt. Buổi sáng, trước khi uống sữa, nên ăn 1
lượng tinh bột nhỏ như: 1 bát cháo nhỏ hoặc súp hoặc lát bánh mỳ hoặc các loại
bánh quy là tốt nhất.
6.
Rã đông sữa chua cho trẻ trong lò vi sóng
Sữa
tươi có thể cho vào lò vi sóng để rã đông (tức là làm bớt lạnh đi). Còn riêng
sữa chua thì không nên cho vào lò vi sóng. Nếu chẳng may, bạn để quá tay, nhiệt
độ trên 60 độ, các vi khuẩn có lợi trong sữa chua có thể bị chết. Khi đó, ăn
sữa chua không còn tác dụng nữa.
Cách
tốt nhất để rã đông sữa chua là để ra môi trường thường 10-15 phút hoặc ngâm
vào nước ấm khoảng 50 độ.
7.
Ăn đồ nướng, đồ kho cháy xém
Đồ
nướng, đồ kho nhất là khi có mỡ bị cháy xém sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên,
mùi thơm đó là các hợp chất cacbon vòng thơm có thể gây ung thư. Vì vậy không
nên ăn quá nhiều đồ nướng. Tốt nhất 1 tháng không nên ăn quá 1-2 lần.
-Nguồn: Thanh Loan - Suckhoedoisong.vn